Croquetes de Frango e Bacon

Fiz estes croquetes para o almoço de hoje, mas servem perfeitamente para uma entrada. Garanto-vos que ficam mesmo deliciosos..Experimentem...

Ingredientes:

• 1/2 Frango
• 100 gr Manteiga
• 1 Cebola
• 120 gr Farinha
• 1/2 L Leite
• 100 gr Bacon
• 2 Ovos
• Pão Ralado

Modo de Preparação:

Levar o Frango a cozer em água a ferver temperada com sal durante 30min. Depois de cozido, retirar, deixar arrefecer e desfiar o frango.
Derreter a manteiga e juntar a cebola picada muito miudinha, fritar até dourar, acrescentar a farinha, mexendo sempre sem parar. Juntar aos poucos o leite, para que fique homogéneo, ajustar o sal e cozinhar até engrossar. Em lume brando, juntar o frango desfiado e o bacon cortado aos cubos pequeninos. Misturar muito bem e deixar cozinhar mais um pouco. Retirar do lume e deixar arrefecer. Moldar os croquetes, empanar com farinha, os ovos batidos e pão ralado. Prontinhos para fritar ou então congelar para uma próxima...