Bolo Brigadeiro


Este bolo fiz no último Natal, foi um sucesso em casa da avó. Ficou mesmo delicioso...
Ingredientes:
Massa:
  • 1 cháv. chá açucar
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1/2 cháv.chá de chocolate soluvel
  • 2 cháv.chá de farinha de trigo
  • 1 cháv.chá leite
  • 5 ovos

Recheio e Cobertura:

  • 1/2 cháv.chá de chocolate granulado
  • 1/2 cháv.chá de chocolate em pó soluvel
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 2 latas de leite condensado

Preparação:

Massa: Bater as claras em castelo bem firmes, juntar as gemas uma a uma e acrescentar o açucar. Deitar o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorporar, por fim, delicadamente a farinha com o chocolate em pó e o fermento. Deitar o preparado sobre uma forma redonda, untada com manteiga e farinha, e levar ao forno médio, por aproxidamente 30/40 minutos. Deixar esfriar, desenformar e cortar o bolo ao meio.

Recheio e Cobertura: Levar o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó a lume brando, sem parar de mexer. Deixar cozinhar até formar um creme consistente. Cobrir uma metade do bolo com este creme, colocar por cima a outra metade e espalhar o restante creme por cima desta. Decorar com o chocolate granulado.

Eu decorei com brigadeiros que fiz com o que me sobrou do leite condensado.

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