Salada de Orelha de Porco

Não é que seja muito amante deste tipo de carnes, mas cá em casa gostam e então decidi fazer esta entrada para experimentar, pois já andava á algum tempo a querer fazer esta receita. Eis a receita:

Ingredientes:

• 2 Orelhas de Porco bem lavadas
• Salsa Picada
• 1 Cebola picada
• Azeite
• Vinagre
• Sal

Modo de Preparação:

Colocar as orelhas de Porco num tacho com água a ferver e um pouco de sal a cozer durante mais ou menos 40 min, até ficarem tenrinhas. Depois de cozidas, retirar do tacho,cortá-las aos pedaços pequenos e colocá-las numa travessa. Juntar a cebola picada e a salsa. Temperar com azeite, vinagre e um pouco de sal fino a gosto, misturar tudo muito bem. Deixar ganhar gosto no frigorifico durante pelo menos 3/4 horas.