Mousse de Chocolate

Adoro mousse de chocolate ( aliás adoro tudo o que tenha chocolate ), mas nunca tinha feito caseira, sempre fiz da de compra, por ser mais prático e rápido, mas vale mesmo a pena fazer em casa, porque fica muito mais deliciosa e cremosa.

Ingredientes:

• 300g chocolate culinária
• 8 ovos
• 6 colheres açucar
• 2 c.sopa de manteiga

Modo de Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Á parte, juntar o açucar e as gemas e mexer muito bem até obter um creme esbranquiçado, juntar o chocolate já derretido a este creme e mexer tudo muito bem. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. Levar ao frigorifico para engrossar.